SPANDAUER - Receita | Inspiração livro "O Pequeno Café de Copenhague"
A resenha sobre o livro está no Instagram. Durante a viagem de Kate à Copenhague ela conhece Eva e seu lindo café. Por lá ela e seus companheiros de viagem aprendem a fazer o Spandauer. Fiquei encantada e resolvi compartilhar a receita completa por aqui. RECEITA BASE PARA MASSA: Há coisas importantes que não devem ser esquecidas ao fazer uma massa de pastelaria tradicional dinamarquesa. 1. Lembre-se de deixar a massa descansar na geladeira conforme descrito na receita. Não pule essas etapas. 2. Ao enrolar a massa, faça-o com cuidado e leve o tempo que precisar. Tente evitar quebrar a massa, o que revelará a manteiga dentro. Isso também é descrito mais abaixo na receita. Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 15 minutos entre as dobras. 3. A prática leva à perfeição. Cozinhar, especialmente receitas novas e não testadas, pode ser um desafio. No entanto, na maioria das vezes, também é muito fácil quando você dedica o tempo certo e se concentra na leitura da r...
